刘庆/文

　　近日，海底捞发布公告，宣布在2021年12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店，在公告最后，写着这样的一句话“目前的苦果只能由我们自己一口一口咽下去”海底捞究竟怎么了？

　　首先，关闭300家门店是什么概念？截止今年6月30日，海底捞在全球共计开设1597家直营餐厅，在国内的门店有1491家，如此大的体量减少三百家，说明海底捞确实有危机但不算太大，还是可以解决的。

　　其次，海底捞的“苦果”大概率是前两年的疯狂扩张，2019年新开308家门店，2020年这个数字飙升到544家，2021年上半年新增299家。一下子增加一千多家门店，先不说营收如何，员工成本就足以加重这家上市公司的经济负担。2020年，海底捞仅员工成本就高达96.76亿元。

　　事实也证明，门店数量上来了，钱却没挣到。一年之间海底捞业绩天翻地覆，2019年上半年净利润还是9.11亿元，2020年上半年骤降为-9.65亿元，2021年上半年净利润为9650万元。不如之前挣钱，市值还蒸发了2千多亿。

　　海底捞创始人张勇曾直言自己盲目自信，“我对趋势的判断错了，现在看确实是盲目自信”“大家神话海底捞了，我本人非常反感”“作为最大的股东，海底捞业绩持续增长，我是不抱有希望的”。

　　好在海底捞强调公司不会裁员，数据显示，2020年年底海底捞共有131084名员工，2021年上半年，海底捞员工数至140505人，现在就看2021年底海底捞员工人数是否会有大变化了。

　　

　　海底捞将关停300家门店又说“不裁员” 跟玩文字游戏似的